星空电子湖北日报讯（记者刘畅、通信员孙晓雪、徐家显）7月4日，武汉市“食物太平总监教室”再次开讲，全市160多家糕点（月饼）分娩企业食物太平担当人星空电子、食物太平约束职员参加到场了夏令培训。此次运动由武汉市墟市监视约束局主办，武汉食物工业协会质地任事站、武汉食物化妆品考验所协办。

　　“月饼质地操纵有哪些新规？” 目前食品，不少月饼企业曾经初阶计划分娩主意。“食物太平总监教室”对本年4月1日正式实践的《月饼质地公则》（GB/T19855-2023）举办了仔细解读，修订了月饼产物分类、感官、理化、考验规矩和标签标识央求等实质，与以往比拟转折较大食品，受到行业内高度眷注食品。

　　武汉食物工业协会质地任事站首席质地官、规范草拟人之一魏萍连合分娩本质，对《月饼质地公则》新国标举办通晓读，提出了月饼分娩企业正在贯彻践诺新规范历程中的环节节点和属意事项。看待新标月饼分类和定名举办了新国标仔细声明食品。学员们留神记实，务求精准把握。

　　武汉市仟吉食物有限公司食物太平总监苏晓雨博士从“员工认识与常识、食物太平操纵因素、深化食物太平培训、食物太平实践旅途、中秋节令专题管控”等方面分享了企业食物太平约束的措施和步骤。武汉食物化妆品考验所徐家显工程师就糕点监视抽检常见题目做了分解，先容了2024版GB2760中食物增加剂转折对糕点企业的影响星空电子，提出应接纳的应对方法，惹起了与会者的眷注。

　　“厉刻苦遵司法法例央求、健康食物太平约束轨造食品、诚信筹办自发经受监视……”培训终了后，武汉市食物工业协会刘海元会长宣读了“糕点分娩企业食物太平创议书”星空电子，号令糕点分娩企业厉刻苦守创议，配合胀动糕点家产告终适口、太平食品、绿色食品、强壮的高质地发扬。创议书取得了集体参会者主动呼应并正在创议书上具名。

　　武汉市举办“食物太平总监教室”目前曾经举办5期。下一步，墟市拘押部分将深化糕点分娩企业监视检验和抽检监测，发明题目促使企业立行立改，推动全市糕点产物德地和食物太平双提拔食品。

　　交易牌照增值电信生意许可证互联网出书机构汇集视听节目许可证播送电视节目许可证星空电子食品开讲了武汉160多家糕点企业蚁关插足食物安闲“夏令教室”