星空电子11月15日至17日，由扬州大学连结全国中餐业连结会饮食、江苏省旅游学会合伙主办，扬州大学旅游烹调学院、中餐非遗工夫传承文明和旅游部重心实习室等单元承办的首届饮食文明地舆与美食旅游磋议前沿论坛暨中餐非遗工夫传承文明和旅游部重心实习室2024年学术年会正在扬州胜利举办。来自南京大学、厦门大学、中山大学饮食、扬州大学等高校的150余位专家学者及青年西席到场行径，共话立异进展。

　　扬州大学党委常委、副校长赵文雅，全国中餐业连结会会长邢颖，江苏省旅游学会会长黄震方，以及南京大学熏陶章锦河等出席揭幕式并公告致辞。赵文雅夸大，扬州大学连续全力于学科的交叉调解与立异进展，本次年会的举办饮食，恰是对国度策略的踊跃相应，旨正在会聚行业灵巧，协谋饮食文明地舆与美食旅游界限的表面构修星空电子饮食、多维度框架及实行途径，为干系学科的高质地进展注入强劲动力。

　　该行径分为重心申报与分论坛两个阶段。重心申报阶段，全国中餐业连结会会长邢颖，厦门大学一级熏陶、博士生导师彭兆荣，中山大学熏陶、博士生导师曾国军饮食，扬州大学熏陶、博士生导师侯兵，永别缠绕美食旅游怎么赋能都市特点化进展、人类学视角的“滋味”解读、古代饮食与非遗传承、大食品观策略下的“人-食-地”合联重塑、旅游影响下的地方饮食文明分娩嬗变、中国餐饮的科学化与智能化等前沿议题实行了深切的领悟与互换。

　　来自《旅游科学》编纂部的张圆刚、《美食磋议》编纂部的王芙蓉永别从旅游学科编造、美食交叉磋议两个方面实行科技论文写作与投稿的深切解读。分论坛分为四个要旨：饮食文明地舆的表面与实行寻找、文旅调解与美食旅游的新途径、饮食非遗与消费趋向、数智科技与文旅物业的调解进展星空电子。

　　“本次行径是扬州大学饮食文明与餐饮科学磋议的有益寻找，充斥展现了餐饮美食磋议的多元视角，缠绕汗青、文明、科技等方面变成了交叉调解磋议的学科架构。行径获得了扬州市文旅、商务等部分及干系高校的有力援帮，扬州市旅游协会、烹调餐饮行业协会的踊跃相应，发作了广大的社会影响。”扬州大学旅游烹调学院院长侯兵说。（扬轩）星空电子首届饮食文明地舆与美食旅游筹议前沿论坛正在江苏扬州举办