星空电子中央提示：万学道委员提出的《闭于增强全区表卖餐饮店监禁的提案》收悉，现回答如下。……（宇宙食物网-）

　　您提出各部分结合整顿、“以网管网”、加快地方立法等创议，我厅以为出格有针对性和可行性。您的提案，既指出了存正在的题目，也提出了合理化创议，感动您对搜集餐饮食物太平的闭心和查究。自治区商场监禁厅高度侧重搜集餐饮表卖食物太平，踊跃饱动搜集餐饮表卖食物太平“线上+线下”协同监禁形式，继续深化搜集表卖平台和入网餐饮单元主体仔肩认识，凿凿保险消费者食物太平。

　　自治区商场监禁厅紧盯搜集餐饮表卖食物太平，不断增强平台合规筹划监视，共查处搜集交往平台违法商品音信60条，责令整改网站38个（次）。踊跃落实搜集食物交往第三方平台、自筑网站立案造经管，鞭策搜集餐饮效劳第三方平台有劲落实入网餐饮效劳供给者审查立案等轨造。统统践诺“明厨亮灶”，目前有98%餐饮单元以透后厨房、视频厨房、搜集厨房等形式参与‘后厨直播’队伍。肆意践诺“食安封签”，会同美团、饿了么订餐平台成立“无签不入”“无签下线”“无签不收”的办事机造。增强宣扬指引饮食，流通投诉举报渠道。同时典型表卖商家行径，提防餐饮虚耗，正在平台刺眼位子颁布消费提示，指引消费者适量点餐。固然搜集订餐食物太平监禁办事获得少许劳绩，但也存正在少许不敷和题目。一是搜集餐饮效劳第三方平台仔肩推行还不到位，存正在入网餐饮店联系音信更新不实时，立案审查不细。二是入网餐饮单元食物太平主体仔肩落实还不到位，从业职员本质犬牙交错，后厨操作不典型、冲洗消毒等还存正在危急隐患。三是利用音信化监禁要领还不足完满，网上巡逻的实质受限，身手要领效用不高。

　　下一步，自治区商场监禁厅将进一步深化搜集表卖食物太平监禁，加大司法搜检力度，不断抓好危急隐患排查和归纳解决，确保消费者食物太平。

　　（一）加大监测力度。不断发展“百家电商平台点亮”行径，利用聪慧监禁网上监测要领，增强平常搜检与专项监测，进一步推动平台内筹划者做到“亮照、亮证、亮规定”。峻厉滞碍无证搜集表卖筹划行径。发展搜集表卖食物太平鸠合整顿，通过行政约讲、实地督查、线上线下“双查”等形式，厉查表卖平台企业审查立案、入网把闭、配套轨造等仔肩落实环境及表卖筹划者亮证亮照、音信公示、处境卫生等责任推行环境。

　　（二）增强第三方平台食物太平监禁。鞭策第三方平台端庄遵从《搜集餐饮效劳食物太平监视经管主见》央求，推行食物太平职责，增强平台分支机构、代劳商、配合商经管，落实入网餐饮效劳供给者审查立案、食物太平违法行径阻挡及呈报、紧要违法行径平台效劳放弃饮食、食物太平事情办理等轨造，端庄落实线上审查和线下搜检，确保入网餐饮效劳供给者拥有实体筹划门店并依法获得食物筹划许可，确保公示音信完善、有用，并做到实时更新，落实按期呈报造。

　　（三）发展餐饮质料提拔行径。鞭策餐饮效劳供给者落实餐饮食物太平第一仔肩人仔肩饮食，依法依规设立食物太平经管机构，装备食物太平总监和食物太平员，并按期发展专业常识培训；端庄落实食物太平“日管控、周排查、月调节”办事机造，联结本质成立完满《食物太平危急管控清单》。统统实践危急分级经管，对餐饮效劳供给者科学分类。成立健康食物太平题目呈现机造，阐述“后厨吹哨人”监视用意。针对透风、“三防”、冷藏冷冻等筑设方法，库房、操作间、备餐间等闭节场地，进货检验、职员经管、加工操作、食物留样等中心症结，加大监视搜检力度，防备化解危急隐患。

　　（四）典型搜集餐饮效劳筹划行径。深刻饱动“明厨亮灶”作战，通过“视频厨房”、“透后厨房”、“搜集厨房”杀青食物加工中心区域、厉重部位和闭节症结的可视化。践诺色标经管、4D经管伎俩，竭力打造“明净厨房”。加快聪慧化监禁历程，按期发展网上巡逻，利用音信化要领对搜集餐饮效劳第三方平台上公示的证照、地点等音信发展监测，中心筛查未公示食物筹划许可证、公示的食物筹划许可证进步有用期、未公示菜品厉重原料、超局限筹划等题目，确保线上线下同质同价。

　　（五）典型餐饮表卖送餐经管。鞭策搜集餐饮效劳第三方平台增强配送职员健壮经管、食物太平培训审核和自查，增强对送餐职员法令法例、食物太平常识培训，必需持有有用健壮证方可上岗，端庄逐日晨检轨造，成立健壮台账。鞭策搜集餐饮平台典型送餐职员着装，联合使东西有显著标识的筑设，做好表卖配送容器逐日冲洗消毒，确保食物配送经过不受污染。实行表卖食物包装一餐一码加贴封签，确保表卖餐品正在配送经过中不被拆封，保险搜集餐饮食物太平的“终末一公里”。

　　（六）修筑社会共治方式。利用宇宙12315平台，为消费者供给手机APP、12315微信公家号、微信幼标准、付出宝幼标准等多种渠道举办投诉举报，实时构造揭橥榜样案例。礼聘表卖骑手动作搜集表卖食物太平社会监视员，实时呈现和反响餐饮店食物太平题目或违法违规行径。肆意践行“厉行勤俭、回嘴虚耗”文雅理念，常态化发展阻挡餐饮虚耗，鞭策搜集餐饮效劳第三方平台正在联系APP、幼标准的餐品涌现、订单提交、订单落成等页面明显位子颁布消费提示，指引消费者适量点餐。鞭策餐饮单元正在菜单上明了标示大、幼份餐品，指引从业职员变成自愿餐饮虚耗的优秀习性。

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