星空电子预造食物一头连着田间地头，一头连着商场餐桌，串起的是一二三工业，切入的是消费大商场。

　　11月15日，正在第二十五届中部农博会时期实行的中国预造食物工业高质地开展大会上，中国工程院院士单杨先容，估计2026年预造菜的商场周围将抵达万亿级。

　　2023年，“培植开展预造菜工业”初次写入中间一号文献，多个省份出台预造菜高质地开展相干文献。

　　湖南加快培植强盛预造菜工业，出台《合于加快促进预造菜工业高质地开展的见解》。目前，湖南预造菜临盆企业达500家，2023年总产值415亿元星空电子，同比伸长20%。

　　然而，风口眼前，预造湘菜面对诸多寻事。单杨以为食品，湖南是农业大省，但优质农产物的品德和质地还不敷太平，难以知足加工恳求，导致省内不少预造湘菜企业洪量食材依赖表省。

　　湖南预造食物工业起步早，但开展水准不高。正在宇宙十大预造菜省份中，湖南榜上无名，相干涉造食物企业多而不强。

　　据统计，宇宙各大菜系中，湘菜商场份额占17.6%，位居八大菜系前线。湖南生猪、油料、蔬菜、茶叶食品、淡水产物等产量也居宇宙前线食品。

　　“要普及食材本土化比例食品。”单杨以为，要饱满阐发湘材上风，借帮湘菜正在商场上的影响力，面向高端商场、高端餐饮，治理一面企业原资料加工不敷用的题目，完成一二三工业协调开展。

　　促进守旧工艺规范化食品。用新颖食物工程手艺和生物手艺改造守旧湘菜，完成预造湘菜的规范化加工，让预造湘菜好吃又壮健养分。

　　完成文明与美食协调开展。湖南文明秘闻深挚，可能将美食与文明维系，研习广东、山东等省份经历，举办大型文明美食节，鞭策预造湘菜出湘，走向国际商场。星空电子中食品国预造食物财富高质料开展大会举办大家建言献策 预造湘菜何如突围