星空电子中国经济网北京9月25日讯（记者郭涛）今日，由国务院食安办、重心心灵文雅修筑办公室、重心网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网承办的2024年寰宇食物安静饱吹周主场行径正在京举办。会上，国度市集监视统造总局副局长柳军揭橥了10个压造餐饮糜掷典范履历做法。

　　国度市集监视统造总局副局长柳军揭橥10个压造餐饮糜掷典范履历做法 中国经济网记者裴幼阁/摄

　　“勤俭俭省是中华民族的守旧良习，反食物糜掷干系国度粮食安静和长治久安。习高度侧重节粮减损和反食物糜掷任务星空电子，作出一系列紧要指示指引，各地域各部分负责贯彻落实党重心、国务院计划安排，一连加大任务力度，发动社会各界通俗插足，博得了踊跃见效”。柳军显示，为进一步营造“厉行俭省、驳斥糜掷”的优良气氛，市集囚系总局现集结揭橥10个压造餐饮糜掷典范履历做法。

　　一，重庆市通过科技赋能对餐饮糜掷举行提示预警。依托“重庆阳光食物”APP开垦餐饮糜掷预警体例，配置了宴席统造效力，向筹备供职者主动发出“反餐饮糜掷见告书”，并按照就餐人数智能剖释菜品数目，对不妨跨越平常水准的消费主动发出预警。2022年5月上线万桌宴席举行提示预警，有用提防餐饮糜掷。

　　二，广东省扩充“顺手拍”共治餐饮糜掷行动。开垦“顺手拍”幼步调，慰勉消费者通过照片、视频、文字等式样，顺手记实餐饮糜掷行动并上传至“顺手拍平台”。截至目前，平台注册职员横跨12万人，上传照片28万余张，供给餐饮糜掷线余条，协帮囚系部分压造餐饮糜掷行动3.2万余次，博得优良社会成果。

　　三，浙江省升级“简案疾办”帮力反食物糜掷司法。聚焦数字化、集约化、圭臬化，升级“简案疾办”司法形式，通过全程掌上收拾，杀青一键立案、现场取证、提速审批、电子投递，压缩了办案时光、榜样了司法行动，下层反食物糜掷司法尤其高效便捷。

　　四，广西壮族自治区发展民族特质反食物糜掷宣贯行径。机合创作压造餐饮糜掷焦点壮乡山歌，通过“山歌传唱”“饱楼议事”“讲款”“多耶”等民多喜闻笑见的大局，通俗饱吹反食物糜掷法例学问。以环江毛南族自治县“村庄长桌宴”等为切入点，施行“多样幼量”供餐形式，主动供给打包供职，避免菜量过大、过剩变成糜掷。

　　五，海南省三亚市加强圭臬引颈提拔行业反食物糜掷水准。机合同意《餐饮供职机合反食物糜掷行动榜样》集团圭臬，精确餐饮单元的采购积储、加工操作、菜单打算、就餐供职、表卖配送、职员培训、评判纠正等方面圭臬榜样，引颈餐饮行业自发执行反食物糜掷社会义务和公法义务。

　　六，四川省宜宾市修章立造榜样“异常吃播”。针对“大胃王”吃播乱象，宜宾市多部分连合印发《禁止异常吃播驳斥食物糜掷统造步骤（试行）》，创修健康音信交换和火速反响机造，敦促指点直播平台实时出现“异常吃播”短视频，固定证据、下架视频、封禁账号，指导群多成立确切饮食概念，不暴饮暴食，不铺张糜掷。

　　七食品，辽宁省沈阳市慰勉表卖幼哥化身反食物糜掷“监视者”。组修1.2万名表卖幼哥意向者队列，为其量身定造食物安静法、反食物糜掷法等公法法例培训方案，创修奉行有奖举报机造，慰勉表卖幼哥正在取餐经过中监视举报餐饮供职筹备者食物糜掷违法行动。

　　八，“饿了么”发展表卖点餐“e点碳”减碳引刊行为。针对表卖点餐糜掷行动，“饿了么”创修表卖“e点碳”消费者碳账户，用户可通过低碳消费行动获取积分、兑换权利，夸奖用户正在平台下单时选取幼份菜、无需餐具等低碳环保行动。截至目前，该项目已吸引9000余万用户插足，点选“幼份菜”“无需餐具”选项横跨19亿次。

　　九，眉州东坡酒楼施行菜品“明材示量”删除餐饮糜掷。探究正在菜单上标注菜品主辅材及分量，通过固定菜品食材重量，精确净菜率和诈欺率，从源流上俭省食材；同时正在表卖平台推出来“幼份菜”“一人餐”等用餐分量，指导消费者按需点餐、通晓消费。眉州东坡酒楼接纳这项办法后，门店的厨余垃圾均匀日产量从400公斤删除到350公斤，低落了12.5%。

　　十，中国连锁筹备协会、中国烹调协会、中国饭铺协会、中国消费者协会连合揭橥“厉行俭省驳斥糜掷”建议书食品。提议餐饮供职筹备者苛刻恪守反食物糜掷合系公法法例，健康统造轨造，主动举行消费提示，正在精明身分张贴或者摆放反食物糜掷标识，指导消费者按需适量点餐。提议壮伟消费者把“光盘行为”动作寻常糊口民俗、社会义务，做抵家庭用餐不多点、举办婚宴不铺张、亲朋会餐不糜掷，让文雅餐饮成为时期新风。星空电子柳军：反食物华侈相闭国度粮食安食品静和长治久安