星空电子指日，英国调研机构Redfield & Wilton Strategies受美国《音信周刊》（Newsweek）委托，就美国肉类摄入情状举行了民意考察。考察结果显示，正在参预考察的1500位美国人中，大大批人时常摄入肉类食品，并对“吃肉有益健壮”的说法流露准许，并且他们不以为肉类饮食给处境带来较大负面影响。

　　美国《音信周刊》科学类记者Jess Thomson流露，“假使过去几十年来素食饮食体例正在施行层面赢得了广大开展，可是大大批美国人不会很速放弃以肉类为主的饮食体例。”与此同时，公共的肉类饮食体例正正在走向另一个极度。

　　食用巨额肉成品的饮食体例并不是稀罕事，近年来举动减肥体例时髦的生酮饮食、旧石器时间饮食等都是表率代表。肉食者饮食体例（all-meat diet）厉厉来说指的是只食用肉类及肉类干系成品的饮食体例，涵盖规模囊括家禽、鱼类、蛋类、内脏、乳成品等食品，生果、蔬菜饮食、豆类、坚果、谷物等植物性食材基础被扫除正在肉食者饮食以表，肉食者饮食也是低碳水高卵白的饮食体例之一，厉厉的肉食者饮食以至能够抵达零碳水。

　　据美国美食杂志Bon Appétit作家Sam Stone先容，遵循摄入食品的周围差别，肉食者饮食体例能够分为三个种别：动物性饮食法（animal-based diet）、纯肉饮食法（carnivore diet）、狮子饮食法（lion diet）。

　　动物性饮食法由美国心境大夫、成效医学医师Paul Saladino率先提出，该饮食法相对限定性较少，除了肉类和动物内脏，生果、蜂蜜及生乳成品也许诺摄入，可是不行食用种子类、坚果类、谷物、豆类、茄科植物（囊括枸杞、番茄、茄子、马铃薯饮食、辣椒等），由于此类食品正在Paul Saladino看来会侵犯消化体系。

　　美国骨表科大夫Shawn Baker为纯肉饮食法的代表人物，他听从的纯肉饮食法较动物性饮食法更为厉厉，听从纯肉饮食法意味着齐备离去碳水化合物、生果蔬菜，仅能食用鱼、肉、家禽、鸡蛋和奶成品，Shawn Baker以为生果及农产物中含有的化合物会作梗人体接收养分物质，所以禁止摄入。

　　最为厉厉的肉食者饮食体例被称为狮子饮食法，由加拿大心境学教练、心境大夫Jordan Peterson和他的女儿Mikhaila Peterson散施帮行。他们主意只摄入水、盐、反刍动物肉成品（反刍动物是指拥有反刍习性、会将胃内食品倒流回口腔内再次品味的哺乳动物，紧要囊括牛、羊、鹿），Mikhaila Peterson以为这类动物寻常具有多个胃，所以他们正在消化植物中化学物质方面材干更强，也对健壮更有益。

　　三类肉食者饮食体例固然节造水准差别，可是相较于此前热点的生酮饮食、旧石器时间饮食都更为极度。生酮饮食紧要探求食用低碳水、高脂肪的食品，其道理正在于星空电子，通过删除碳水化合物的摄入，强造身体通过消费脂肪而非碳水化合物供能，进入酮症代谢形态。这种体例固然也夸大食用肉类，可是不扫除食用生果蔬菜、坚果以及种子类食品。旧石器时间饮食指食用旧石器时间可获取的食品，囊括鱼、肉、生果、蔬菜、坚果、种子等，紧要节造精造糖、植物油、乳成品、豆类、谷物等的摄入。

　　从成效上看，生酮饮食和旧石器饮食紧要与减肥瘦身干系联，而肉食者饮食赞成者更夸大这种饮食体例的健壮甜头，提出动物性饮食法的Paul Saladino以“过上最健壮的生计”为散布口号，Jordan Peterson和Mikhaila Peterson也指出最初是为了更健壮而测试狮子饮食法。

　　肉食者饮食体例正在社交媒体上是极具热度的饮食趋向，正在海表版抖音Tiktok上，截至6月末，animal based meals（动物性伙食）的阅读量约有2700亿，lion diet（狮子饮食法）的阅读量抵达365亿，carnivore diet（全肉饮食法）的阅读量仍然胜过20亿，周边话题的斟酌度也居高不下。

　　施行植物性饮食的媒体平台Plant Based News的编纂部主管Jemima Webber以为，肉食者饮食体例的时髦很大水准上归功于Mikhaila Peterson，2017年时，Mikhaila Peterson为了寻找治愈身体慢性疾病的体例而挑选选取狮子饮食法，该饮食体例使得她的牛皮癣、类风湿性合节炎等病症涌现好转，他的父亲Jordan Peterson也所以出手测试而且身体境况也有所好转。正在2018年时，Jordan Peterson正在美国热度极高的播客节目Joe Rogan Experience上分享了这段阅历，使得狮子饮食法取得了更多的眷注。

　　尔后，Joe Rogan Experience播客节目主办人Joe Rogan、英国探险家Bear Grylls等名士也公然流露将出手测试肉食者饮食体例。正在名士指示之下，社交媒体上越来越多人出手跟风，正在社交媒体Instagram上具有12.7万粉丝的博主@steakandbuttergal从素食主义者变为全肉饮食法倡始者，美国大学生Jack Turco通过正在社交媒体上分享自身的肉食者饮食体例平常而成果巨额眷注。百般博主的散布与切身阅历激发了新型饮食体例的病毒式宣扬。

　　从基础上说，人类对肉类与生俱来的抱负也是此种饮食体例时髦的因由之一，“Meathooked: The History and Science of Our 2.5-Million-Year Obsession with Meat”（译：《食肉成瘾:人类250万年的食肉史与科学》）一书作家Marta Zaraska指出，人类与肉类的相干能够追溯到灵长类先人功夫，可食用的食品品类尽管再雄厚，也无法转变人类长久以还“对肉类的抱负”，即对卵白质的抱负，Marta Zaraska一经讯问过原始部落的打猎者，他们流露短缺肉类带来的饥饿感差别于平常饥饿形态，是其他食品无法餍足的饥饿感。

　　别的，正如Mikhaila Peterson出于健壮要素而测试狮子饮食法，多位测试肉食者饮食体例的人也提出，难以医治的健壮题目是他们测试新的饮食体例的要紧因由。社交媒体平台Instagram上的美食博主Ashley Rothstein声称自身一经为了应对健壮题目测试过生酮饮食和旧石器时间饮食，但都结果不佳，直到听到Paul Saladino提及动物性饮食法时，“他说的良多话惹起了我的共识，而且和我听过的、我信任的饮食体例相似”。养分学家Kelly Hogan也流露，受益于肉食者饮食法，“我的健壮境况各方面都取得了改观”。

　　最先不成含糊的是，肉类食品中确实含有怪异的、且为人体人命举止所需的养分素。英国养分学家Wendy Hall博士流露，肉类是优质卵白质、铁、锌、硒、维生素D、维生素B6和B12的由来，越发维生素B12紧要存正在于动物性产物中；鱼肉类食品还能够供给omega-3、碘等稀奇元素，这些都使得动物性产物是各国伙食指南中推举摄入的因素之一。

　　别的，Wendy Hall发觉，“肉食者饮食体例的倡始者以为，植物性食物残留的植物毒素、农药正正在损害人类的健壮......而不摄入此类食品才是确保零糖饮食、掌握体重、代谢健壮的体例。”这使得他们特地追捧并笑于测试新型饮食体例，而实践上，肉食者饮食体例带来的身体形态的转变并非源于不摄入植物性食物星空电子。

　　新西兰养分师Krutika Nanavati流露，涌现体重减轻以及任何花式的健壮境况改观的独一因由是，“他们（出手测试肉食者饮食法后）会删除食用精造碳水化合物、糖和加工食物”，这使得蓝自己体存正在的炎症会逐步撤消。与其说食用巨额肉类有帮于减肥及身体性能的光复，不如说肉食者饮食法帮帮人们删除了加工食物的摄入，而删除加工食物的摄入对身体更有益。

　　肉食者饮食法确实有其上风，可是这并不代表肉食者饮食法是健壮且可取的饮食体例。一方面，仅仅食用肉成品、或者食用肉成品和极少量其他食物的首要危急正在于，人体味短缺个人养分素。肉类能够供给特定养分素，但并不行供给人体所需的整体，美国养分师Barbara Sobel指出，肉食者饮食法会导致纤维素、抗氧化剂、多酚、维生素、益生菌等养分素缺乏。英国歌手James Blunt就曾正在测试肉食者饮食法后患上了坏血病，坏血病成因与维生素C缺乏息息干系。

　　另一方面，食材规模限定的饮食体例从悠长角度看也会对健壮形成负面影响，Barbara Sobel称，与人体免疫体系息息干系的肠道微生物群“须要颜色雄厚的植物性食物”。美国养分师Jillian Kubala也提出，肉食者饮食体例会补充多种疾病的患病危急，其一，巨额摄入红肉及加工肉类易激发多重健壮危急，囊括直肠癌、结肠癌等；其二，远离农产物的饮食体例或许激发便秘、疲惫、心思颓唐等题目。

　　美国养分师Katy Zanville以为，整体或大个人由肉类构成的伙食是不睬念的，“仅仅靠吃肉就能活命并不料味着它是有益于身心健壮的最佳挑选”。正在她看来，社交媒体平台时髦的饮食体例仅仅基于少数研讨或者轶事举动凭借，而百般主流伙食指南背后是巨额正式研讨的结果，这显明更有说服力，尽管幼个人人由于遗传、处境等要素找到了适合自身的饮食体例，可是对绝大个人人来说，更平衡的伙食搭配才是更健壮的饮食体例。星空电子“肉食者饮食法”风行是快病“解药”依旧壮健“毒药”？