星空电子原题目：环球最强健饮食第一名！终于什么是地中海饮食 Mediterranean Diet？

　　正在USNEWS一年一度的环球最佳饮食排行榜中，地中海饮食因其强健合理的养分筑立，对人的心脏、骨骼、大脑等方面极度有帮益，从而留任最佳饮食榜首多年、正在多个方面都是第一名！那么这日君君就给专家先容了然一下，什么是地中海饮食。

　　地中海饮食泛指希腊、意大利和西班牙等处于地中海沿岸的南欧各国的饮食，是一种富含橄榄油、全谷物、果蔬和坚果，且胆固醇和饱和脂肪含量较低的饮食形式，被以为是全体饮食中以植物为根底的最佳饮食。

　　该饮食形式还于2010年被寰宇教科文结构列为法国、意大利、希腊、西班牙和摩洛哥的非物质文明遗产。

　　地中海饮食凭据国度和区域区别也有所差别，希腊人的饮食与意大利人的饮食差别，土耳其人的饮食与法国人和西班牙人的饮食差别，以至再有哥斯达黎加版的地中海饮食。但它们都有肖似的规则。波士顿一家非营利性结构Oldways 与哈佛大学大家卫生学院和寰宇卫生结构协作，绘造了一个消费者友爱的地中海饮食金字塔，直观的显现了该当吃什么食品，以及该当吃多少食品。

　　毕竟上从20世纪50年代起头，有大宗旁观性钻研察觉希腊、意大利、西班牙、葡萄牙等等位于地中海区域的国度，人们的均匀寿命比寰宇其他地方要长，而且该区域心脏疾病和局部癌症发病率也是欧洲国度中最低的，这才由此察觉了地中海饮食的秘密。

　　地中海饮食，更多是一种饮食习气而非安顿，于是本来并没有轨则每一餐中，这些食品的比例以及分表的量。于是地中海饮食只是给你举荐该当多吃这些食品，但详细若何吃，就一视同仁了，各有各的服法。

　　摄入优质脂肪源泉：橄榄油是地中海饮食的重要脂肪源泉，另表星空电子，还能够摄入牛油果和坚果类这种供给多种强健脂肪的食品。

　　地中海饮食着重饮食质地，而不是简单的养分或食品组，于是有良多好处，席卷：

　　局限饱和脂肪和反式脂肪。人体只需少量的饱和脂肪，食用过多饱和脂肪会填充LDL（坏）胆固醇，高 LDL 会填充动脉中斑块累积（动脉粥样硬化）的危机。而反式脂肪对强健没有任何好处。这两种“不强健脂肪”都能够会惹起炎症。

　　慰勉强健的不饱和脂肪，席卷 omega-3 脂肪酸。不饱和脂肪可推进强健的胆固醇程度、接济大脑强健和分裂炎症。另表，富含不饱和脂肪和低饱和脂肪的饮食或许推进强健的血糖程度。

　　局限摄入精造碳水化合物，席卷糖。精造碳水化合物含量高的食品会导致血糖飙升。精造碳水化合物也会让你摄入过多的热量，却又没有太多的养分价格。

　　摄入了大宗富含纤维和抗氧化剂的食品。这些食品有帮于裁汰全身炎症。纤维再有帮于治疗肠胃，有帮于撑持强健的血糖程度，防守驾驭糖尿病。抗氧化剂通过抵御自正在基来扞卫细胞免受损害，从而扞卫心脏和大脑。

　　地中海饮食确实能够减肥饮食，但一点要预防摄入份量，不要吃太多橄榄油、奶酪、坚果和其他高热量食品，适量即可。

　　很多钻研评释，地中海饮食体例能够成为一种有用的减肥和撑持体重的饮食体例，地中海饮食正在减肥方面最紧张的一个方面是它易于恒久僵持。古代的地中海饮食含有 40% 的碳水化合物、40% 的脂肪和约 20% 的卵白质，因为富含蔬菜、豆类和橄榄油饮食，日常食用后会有热烈的饱腹感，于是不会让减肥者感应过分煎熬和难以僵持。

　　地中海饮食对全体人都是和平的饮食，席卷暮年人、儿童和妊妇。但借使您患有肾病或任何其他能够导致电解质失衡的疾病，倡导正在革新饮食之前筹商您的医师。

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