星空电子辽宁省养分学会理事，大连市养分学会常务副理事长，辽宁省大家养分师职业工夫占定专家，大连市医学会临床养分分会委员， 《中国临床养分网》专家咨询人。

　　果糖，不管来自生果、果汁、蜂蜜等自然食品，照旧来自结晶果糖、果葡糖浆、蔗糖（消化吸取之后有果糖分子）等增添糖，正在细胞内代谢时，由于缺乏需要的负反应治疗机造，是以会出现更多尿酸。甜食、甜点、果汁、蜂蜜以及大宗的生果都市使血尿酸升高。

　　果糖“迅速失控”的代谢式样，导致它还鞭策脂肪合成（高血脂和脂肪肝），影响免疫编造，鞭策炎症反响，鞭策肿瘤发展，影响肠道菌群。增添糖欠好，人尽皆知，但百般食品消化吸取之落后入咱们血液的糖首要有三种，即葡萄糖、果糖和半乳糖。

　　正餐之前半幼时，吃点生果或其他富含碳水化合物的零食，有帮于掌管正餐后的血糖。其机造大致相当于提前（少量碳水）刺激胰岛素渗透，为应对正餐（较多碳水）做好了计划。

　　餐后血糖偏高的人可能碰运气。注视准确功夫是正餐之前30分钟时吃生果，不是随餐吃，更不是餐后吃，也不吃两餐之间吃。

　　像玉米碴、玉米糁等玉米成品正在加工流程中去掉了胚芽，有些还去皮了，伙食纤维和维生素等养分物质受损，不再是全谷物了。现正在良多幼米也是一再碾磨的（精加工），去掉了谷粒表层个别，血糖天生指数（GI）较量高，不再拥有全谷物的壮健优点。

　　归根结底，是不是全谷物取决于加工式样，而不取决于谷物自身。当然，咱们也不必定非得找寻100%全谷物，多样化极少，别那么精造星空电子，便是好的。

　　深海鱼具体是DHA的杰出源泉，如三文鱼、金枪鱼、带鱼等。但万万不要认为惟有深海鱼富含DHA，淡水鱼也雷同含有DHA，比方鲈鱼、鲶鱼、鲢鱼、河鳗、鳙鱼等都可能供给DHA。鱼类所含DHA首要源泉于藻类食品，不管海鱼（更别论深海浅海），照旧淡水鱼，都可能供给DHA。

　　“深海鱼”这个词渐渐要被“富脂鱼”所庖代，脂肪含量高的鱼类往往含DHA较多，不管海鱼照旧淡水鱼。

　　饮食摄入足够的卵白质，对日渐衰老的暮年人身体优劣常需要的。壮健暮年人逐日要摄入卵白质 1.0~1.3克/千克体重【年青人工1.0克/千克体重】；团结糖尿病、心脏病、肿瘤等慢性病的暮年人，要扩展卵白质摄入（1.2~1.5克/千克体重）；呈现感化、肺炎、表伤、骨折等急性疾病时，也要扩展卵白质摄入（1.2~1.5克/千克体重）；当呈现肌少症或养分不良时，暮年人逐日摄入卵白质要进步1.5克/千克体重。

　　富含支链氨基酸的奶类卵白、肉类卵白最佳，蛋类卵白和植物卵白等亦可。暮年人的饮食必定不行家常便饭。饮食实正在吃不下时可服用乳清卵白质粉。

　　饮食中的奶类（牛奶、酸奶、无乳糖牛奶、奶粉等）、大豆成品（豆腐、豆腐干等）和绿叶蔬菜（油菜、幼白菜等）等可能供给雄厚的钙，大大都人无需异常吃钙片补钙。但大大都人维生素D合成不够（由于日晒不够），饮食简直不恐怕供给富裕的维生素D，应当异常添补，普通均匀每天服用400~1000IU即可（特定情状要加量才行）。

　　抽血检测一下25羟维生素D，看看自身是否缺乏维生素D星空电子，这是个好目的。别的，已有筹议解说，盲目吃钙片会扩展血汗管病危急。

　　动作火遍环球的间歇性禁食（限时进食或轻断食）首要步地之一，16:8日内断食法的壮健优点已有大宗证据支撑，包罗但不限于减重。其最简略的操作门径是，早7:00吃早餐，15:00吃结果一餐（还可能吃更早一点），尔后16幼时不再进食（饮水或咖啡可能）。这大致就相当于“过午不食”。

　　过去的壮健饮食见解是夸大吃好三餐、一顿别落下；晚餐要吃少，但不行不吃。现正在看本来并非云云，少吃一餐不光无碍，反而有益。

　　益生菌有良多区其它菌种（菌株），每个菌种的特征和效率不尽不异。市情上有些益生菌产物搞起“大杂烩”来（如下图），动辄装置二三十种菌株，全笼盖、多效力、要啥菌有啥菌......然而，你念，一共就10克产物，产物里益生菌菌种（菌株）越多，那么均匀看每一种菌的数目就越少。而任何一种益生菌要念阐扬它的效率，就必需抵达必定的剂量才行。是以就有一种恐怕，你吃了数十种菌但没有一种菌抵达足足数目，都没起效率。

　　别的，肠道菌群本来是生态处境，比如是一个花圃，你撒的花种子（益生菌菌株）越多，不代表花圃（效力）越茂密。

　　用低钠盐（氯化钠+氯化钾）庖代凡是盐（氯化钠）烹饪食品，从而大幅度削减钠摄入，扩展钾摄入，是防控高血压的有力要领。近两年，北京大学临床筹议所武阳丰教导及其团队公布的一系列针对用低钠盐替换凡是盐的人群过问筹议供给了坚实可托的证据，“换盐”低落高血压危急，光鲜优于普通减盐要领，且无需忧愁高血钾危急。

　　实践上饮食，我自身家里长远食用低钠盐，仍旧十多年了。正在临床、教学和科普管事中我也每每推举专家选用低钠盐。中国养分学会《中国住户伙食指南》、中华医学会《中国高血压防治指南》以及国度卫健委和中国疾病防备掌管中央主导的“三减三健”也都或多或少推举了低钠盐。

　　就壮健影响而言，饮食摄入脂肪的质料比数目更值得注重。减油时一味削减油的用量，而不提升油的质料（品种）是弗成的。平素饮食中要扩展橄榄油、茶油、高油酸菜籽油、亚麻籽油和核桃油等植物油摄入。这些食用油供给较多油酸和亚麻酸，对血糖、血脂、血压星空电子、免疫、炎症和血汗管壮健有益。

　　固然这些油吃多了也令人发胖，就像多吃白米饭令人发胖雷同，但其全体壮健代价优于白米饭。专业说法是，用油酸和亚麻酸等高质料脂肪庖代一个别精造谷物，有益壮健。

　　截止到 2024 年 6 月 9 号上午 8:00 时饮食，本平台合怀人数为：373925 名。更多讯息点击左下角阅读原文查看。

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